Réparer les systèmes alimentaires défaillants grâce à la nutrition : une leçon du Soudan

• Source scalingupnutrition.org
• Date : 2025-07-28
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Comme beaucoup de ceux qui travaillent dans le domaine de la nutrition, j'ai attendu toute ma carrière que le monde comprenne que les crises alimentaires ne sont pas vraiment liées à l'alimentation. Elles sont liées à des systèmes défaillants qui ne parviennent pas à nourrir les populations et à les protéger des chocs. Et comme de nombreux Soudanais, j'ai vu mon pays traverser une série d'urgences, chacune nous laissant plus vulnérables qu'auparavant. Alors que les dirigeants mondiaux assistent à la deuxième bilan du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires (UNFSS+4)La crise au Soudan offre des leçons cruciales sur ce qu’il faut réellement pour construire des systèmes alimentaires résilients.

Aujourd'hui, le Soudan traverse la plus grande crise humanitaire au monde et l'une de ses pires crises alimentaires. 2025 avril10.5 millions de personnes sont déplacées à l’intérieur du pays, dont 8.1 millions ont été forcées de quitter leur foyer depuis le début du conflit actuel, tandis que 3.8 millions d’autres ont fui au-delà des frontières.

La malnutrition chronique (retard de croissance) et la malnutrition aiguë (émaciation) sont des problèmes majeurs de santé publique au Soudan. Selon le Enquête S3MII 201836.4 % des enfants de moins de cinq ans souffrent d'un retard de croissance (trop petits pour leur âge), tandis que 13.6 % sont émaciés (trop maigres pour leur taille), des taux qui restent constamment élevés depuis plus de 30 ans. La prévalence du retard de croissance et de l'émaciation varie considérablement selon l'État et la localité, près de la moitié de toutes les localités du Soudan ayant une prévalence de retard de croissance supérieure à 40 % et une localité sur cinq ayant une prévalence d'émaciation supérieure au seuil de 15 % considéré comme alarmant par les normes de l'OMS. La malnutrition en micronutriments est également répandue, 48.1 % des enfants de moins de cinq ans étant anémiques et 57.8 % présentant une carence en vitamine A.

Globalement, on estime que le coût économique associé à la malnutrition s'élève à plus de deux milliards de dollars par an (2.6 % du PIB). Les facteurs contribuant aux taux élevés de malnutrition au Soudan sont nombreux et complexes : mauvaise alimentation, maladies, accès insuffisant aux services de santé de base, à l'eau, à l'assainissement et à la protection sociale, et pratiques nutritionnelles inadéquates. Ces facteurs sont aggravés par une insécurité alimentaire et une pauvreté élevées, exacerbées par la crise économique, les conflits prolongés, les déplacements internes, les chocs climatiques (sécheresses et inondations), ainsi que par des normes sociales et des pratiques culturelles néfastes.

Dans des contextes fragiles comme le Soudan, les crises alimentaires sont le symptôme de systèmes incapables d'assurer la nutrition. À l'échelle mondiale, un sur onze Des personnes manquent de nourriture, mais dans des zones de conflit comme la nôtre, c'est une personne sur cinq. Trop souvent, les interventions considèrent la nutrition comme un sous-produit de la sécurité alimentaire : fournir suffisamment de calories aux populations et la nutrition suivra. Mais cette approche nous enferme dans des cycles de crise et d'aide.

Pourtant, le preuve Une autre voie s'offre à nous. Au Soudan, les zones dotées de programmes nutritionnels plus solides avant le conflit ont fait preuve d'une plus grande résilience. Les communautés bénéficiant d'une éducation nutritionnelle et de connaissances alimentaires diversifiées s'adaptent mieux lorsque les chaînes d'approvisionnement s'effondrent. La nutrition n'est pas seulement le résultat de systèmes alimentaires solides, elle est le moteur du succès. Les personnes bien nourries sont en meilleure santé, plus productives et mieux à même de résister aux chocs, tandis que les interventions nutritionnelles stimulent la productivité agricole, stabilisent les marchés et renforcent les systèmes de santé.

Nous voyons ce potentiel au Soudan. Depuis son adhésion au Mouvement pour le renforcement de la nutrition (SUN) en 2015, le Soudan s'efforce de créer des liens entre les secteurs et les parties prenantes. Aujourd'hui, même en plein conflit, le pays est sur le point d'établir Un réseau d'entreprises SUN pour mobiliser les acteurs du secteur privé. Malgré d'immenses pertes dues aux pillages et aux destructions, les sociétés de XNUMX à XNUMX employés Comme DAL et les distributeurs agricoles locaux, ils continuent de fournir des produits alimentaires et nutritionnels essentiels aux communautés, adaptant leurs modèles commerciaux pour soutenir les chaînes d'approvisionnement même lorsque les opérations délocalisent ou externalisent la production.

Construire des systèmes alimentaires centrés sur la nutrition nécessite également de placer les acteurs nationaux et locaux au cœur de la planification et de la mise en œuvre. Les communautés doivent être activement impliquées dans la co-conception de solutions qui reflètent leurs réalités et leurs besoins. Des plateformes multipartites inclusives sont essentielles pour instaurer la confiance, harmoniser les priorités et garantir que des perspectives diverses, notamment celles des communautés locales, façonnent les politiques et les programmes.

Le financement doit s'orienter vers le long terme alimentation et Des investissements dans les systèmes alimentaires qui renforcent la résilience plutôt que de se contenter de répondre aux crises. Cela comprend le soutien des chaînes d'approvisionnement locales, le renforcement des liens avec les marchés et une collaboration étroite avec les institutions étatiques pour mettre en œuvre les Voies nationales pour la transformation des systèmes alimentaires du Soudan., mise en œuvre du Plan d'action national multisectoriel pour la nutritionL’engagement avec les acteurs du système alimentaire local – du gouvernement et de la société civile aux entreprises du secteur privé – est une première étape essentielle pour renforcer l’appropriation et la durabilité.

D’autres opportunités puissantes pour réparer les systèmes alimentaires par une approche centrée sur la nutrition consistent à

• Promouvoir la production d'aliments diversifiés et nutritifs
• Intégrer la nutrition dans les politiques et les plans alimentaires
• Renforcer les systèmes alimentaires locaux
• Élargir la protection sociale tenant compte de la nutrition, comme les transferts monétaires et les bons d'alimentation
• Investir dans l'enrichissement et la biofortification des aliments
• Renforcer l’éducation nutritionnelle et la communication pour le changement social et comportemental
• Réorienter les ressources vers une agriculture respectueuse de la nutrition

Cela implique de soutenir les agriculteurs qui cultivent des cultures diversifiées et riches en micronutriments, d'améliorer la transformation des aliments pour préserver les nutriments et de concevoir des programmes de protection sociale privilégiant les aliments nutritifs. Ces actions peuvent transformer le fonctionnement des systèmes alimentaires, en période de stabilité comme de crise.

Lorsque les systèmes alimentaires privilégient le profit et la quantité au détriment de la nutrition, ils alimentent souvent toutes les formes de malnutrition : dénutrition, carences en micronutriments, surpoids et obésité. À l’inverse, les systèmes alimentaires axés sur la nutrition placent le bien-être humain au cœur de leurs préoccupations, contribuant ainsi à une population en meilleure santé, à des économies plus fortes et à un développement plus durable.

Le Mouvement SUN met en relation des pays comme le Soudan avec des partenaires techniques et mobilise des secteurs qui traditionnellement n'accordent pas la priorité à la nutrition. Grâce à l'apprentissage transfrontalier et aux échanges entre pairs, nous constatons comment des approches efficaces axées sur la nutrition peuvent être reproduites et déployées à grande échelle.

Alors que les dirigeants mondiaux participent au bilan du Sommet sur les systèmes alimentaires, la crise soudanaise constitue à la fois un avertissement et une opportunité. Nous pouvons continuer à considérer la nutrition comme un effet secondaire de la sécurité alimentaire, en observant les pays traverser des crises répétées. Ou bien nous pouvons reconnaître la nutrition comme le fondement d'une véritable résilience des systèmes alimentaires. Si les acteurs mondiaux et nationaux passent des interventions d'urgence à des investissements axés sur la nutrition dans les systèmes alimentaires, nous pouvons faire évoluer le discours de la « crise alimentaire » vers la « résilience alimentaire », démontrant ainsi que lorsque la nutrition est le moteur de la transformation, les communautés peuvent résister aux chocs et bâtir une sécurité alimentaire durable.

Par Zahra Malik Osman Eltayeb, SUN Secrétariat  pour la République de Soudan.